Por culminar el segundo mes del 2026, los distintos sectores que conforman la economía en el país se continúan acomodando, esperando medidas del Gobierno nacional que ayuden a reactivar el consumo.
Daniel Romano, presidente de la FAIPA (Federación Argentia de la Industria del Pan y Afines) explica cual es la realidad del sector.
“Por todo el país está habiendo problemas de caída de consumo” señaló Romano, alertando que las provincias atraviesan una fuerte recesión y si bien señala como positivo la baja de la inflación, espera que no se llegue a una estanflación.
“He estado conversando con cada uno de los representantes de las provincias y es transversal a todo, hay una fuerte recesión. Ojalá no entremos en la famosa estanflación”.
La atención hoy está en la macroeconomía, dijo Romano, dejando de lado a la micro, lo cual preocupa al sector: “Nos asusta mucho ver que 22.000, 25.000 Pymes están cerrando, nos dicen que somos las grandes promotoras del trabajo en Argentina, pero ahora no hemos recibido ningún apoyo”.
A pesar que los aumentos en materia prima se vieron un poco frenados por la caída de consumo que impactó también en las grandes empresas, las subas en los servicios, especialmente los alquileres, aumentan los costos, además que el sector tiene que hacer frente a créditos con tasas altas.
Primer representante del norte argentino que encabeza la FAIPA
La Cámara de Panaderos de Salta dio a conocer la elección de Daniel Romano como presidente de la FAIPA, siendo el primer salteño y representante del norte argentino, en ocupar el cargo.
“Fue unánime el apoyo que he tenido de todas las provincias para llegar a la presidencia, es un tremendo desafío y responsabilidad” declaró Romano, haciendo hincapié que el objetivo será mantener a flote las 40.000 panaderías del país.
“Cuando cae el consumo el mayor problema es sostener la empresa, porque si tiene 10 personas y vende 100 y al otro día 80 y después 50, ¿cómo se mantiene un costo fijo, sobre todo en Pymes que somos la gran mayoría?” dijo Romano, por lo que contar con el apoyo de los gobernantes del país es fundamental.
